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     和谐有我

酒桌上的中国
发布日期:2012-8-18 16:16:43   浏览次数:

         昨日与众友人相聚宜昌,数年未见,自然少不了吃吃喝喝,于是,谈笑间觥杯交错,好不快活。

         突然,一好友感慨道:“说好了不喝的,怎么吃着吃着,这饭桌就变成酒桌了呢?”另一友人忙接话道:“你看你,没学问了不是,我告诉你,在中国,没有酒的饭桌就不叫饭桌啦。现在热播的舌尖上的中国你们看了吧?要我说,咱们还可以拍一纪录片,那就是酒桌上的中国!”
         中国的酒桌学问,与中国的麻将学问一样,是国人所独创的一项历史悠久既能展示智力,又体能展示全民体育运动与社交活动。千百年来,从帝王将相的治国治民到骚人墨客的吟诗作赋,直至乡野村夫的婚丧喜事,都离不开酒桌和酒。贵妃醉酒,那是艳若桃李;张颠醉书,那是笔若龙蛇;宋太祖杯酒释兵权、关老爷温酒斩华雄、曹阿满煮酒论群英、李太白斗酒诗百篇等,无不被传为佳话。
         中国是一个礼仪之邦,中国的酒桌学问,自然少不了讲究一个“礼”字,诸如“饮酒以礼”、“长者敬,不敢辞”等说的都是酒桌上的礼仪。酒桌上看似推杯换盏、觥筹交错,但其间暗含的规矩和礼仪却是让人头疼的一门大知识。可以毫不夸张的这么说,不懂酒桌礼仪的人,是上不了台面的,在酒桌上也很难有游刃有余的感觉。
说到中国的酒桌学问,就不得不提中国人的“劝酒”学问了。今人饮酒,不醉不欢,古人亦然。中国人在敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,因此劝酒,自然而然的成为了中国酒桌上必不可少的一大景观。
         劝酒是一门很独特的艺术,可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会使客人在大饱口福的同时也大饱耳福,无形中对你产生好感。劝酒也是要讲究技巧的,劝酒的人要妙语连珠,语言得当才能营造出欢乐的氛围,往往水平高的劝酒者会说很多许多俏皮的劝酒令,让被劝者高高兴兴、心甘情愿的地把酒喝下去。精通劝酒之道的朋友,煞有其事的将劝酒方法总结为三种:“文敬”、“武敬”和“罚敬”。所谓的“文敬”,是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒;而“武敬”则正好与“文敬”相反,是一种较之更为粗犷的敬酒方式,这种敬酒方式往往伴随着较多的肢体动作;“罚敬”则是一种以退为进的敬酒方式。
喝酒可大俗大雅,可论国事,可谈风月,可攀交情,可见性情,可养生,可伤身,可豪饮,可小酌……中国的酒桌学问包罗万象,博大精深;酒桌上的国人,风趣幽默,尽展百态。在中国,酒是学问,是礼仪,是交情,更是一种生活。
 
        编辑概况:雷春华,金沙网站律师事务所专职律师,毕业于哈尔滨工商大学法律系,法学学士。擅长企业法、损害赔偿法、合同法律实务等。


 



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